Rețetă de chiftele de dovlecei. Un preparat gustos pentru toți cei dragi

200 g brânză telemea sărată

3-4 căței usturoi

1-2 ouă

jumatate legatura mărar

sare

piper

faină sau pesmet, 7-10 linguri

ulei

Mod de preparare

Adăugați brânza telemea pe care o fărâmițați cu mâna, usturoiul pisat, mărarul tocat, oul și 2-3 linguri de făină. Nu se adaugă sare, deoarece telemeaua este deja sărată și s-ar putea să fie prea mult. În funcție de cât de bine au fost storși dovlecii, cantitatea de făină va varia, și se va adăuga treptat, frământând cu mână.

Va opriți când compoziția devine bună de modelat, dar nu foarte legată. Vă umeziți palmele la fiecare 2-3 chiftele decât sa puneți foarte multă faină.

Se pune jumătate din cantitate pesmet, jumatate făina sau chiar si numai pesmet și o lingură două faină. Se pune o tigaie la foc și se încinge bine uleiul.

Lăsați robinetul sa curgă încet si când vedeți ca începe să se prindă compoziția de palme, le umeziți iar.

Prăjiți chifteluțele de dovlecei pe ambele parți, le întoarceți cu o lingură, le rumeniți frumos, apoi le scoateți pe un platou pe care ați pus șervețele absorbante.

Citește și: Rețetă de cheesecake New York. Un desert gustos și foarte rapid de preparat