Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Rețetă de langoși cu chefir și smântână. Cum să obții un aluat pufos

Rețetă de langoși cu chefir și smântână. Cum să obții un aluat pufos

Bianca Cimpoi

De Bianca Cimpoi.
Publicat pe 09.11.2023 la 11:20 Actualizat pe 09.11.2023 la 14:08

Spre deosebire de pâine, aluatul pentru langoși trebuie să fie mai moale și așa vor ieși plăcintele pufoase, delicioase și numai bune de servit cu cașcaval pe deasupra. Cum trebuie să procedezi, pas cu pas.

langosi

Cea mai simplă rețetă de langoși cu chefir și smântână

Profimediaimages

  • Rețetă de langoși cu chefir și smântână
  • Cum să obții un aluat pufos

Aceste plăcinte sunt cele mai cunoscute din bucătăria maghiară, iar langoșii pot fi serviți cu diferite ingrediente pe deasupra, de la smântână, cașcaval, usturoi, carne ori cartofi ori după ce a fost presărat deasupra sare grunjoasă. Sunt la fel de delicioase și simple, așa cum este și rețeta de mai jos.

Rețetă de langoși cu chefir și smântână

Ingrediente:

Mod de preparare:

Pentru început, se cerne făina, iar mai apoi se adaugă sare, drojdia și praf de copt. Se amestecă bine, iar ulterior se adaugă și puțin ulei, smântână, lapte și chefir. Dacă aluatul este mult prea lipicios, se adaugă apă și se frământă până când se desprinde ușor de mâini. Se taie aluatul în mai multe bucăți, iar mai apoi se lasă la crescut, acoperite de un prosop pentru cel puțin 20 de minute.

Mai apoi, se pune uleiul la încins și se ia câte o bucată din aluat, care trebuie apăsată ușor cu palma, astfel încât să fie obținută o formă rotundă. Ideal este ca foile să nu fie prea subțiri, pentru că așa se vor usca, atunci când sunt puse în tigaie, de aceea, este bine să fie mai groase, astfel încât să se rumenească pe ambele părți. Se întorc abia după ce au început să se umfle și s-au prăjit, iar la final se adaugă ingredientele preferate sau se servesc simpli.

Deși rețeta clasică conține doar câteva ingrediente și are la bază un mod ușor de preparare, pentru cei care vor un gust ușor diferit, poate fi adăugat în aluat fie mărar ori busuioc. Rețeta nu este populară doar în Ungaria sau Austria, ci plăcintele sunt la mare căutare și în Grecia ori Turcia, acolo unde mărarul ori busuiocul a fost înlocuit cu oregano.

Citește și: Pâinea care nu îngrașă. Rețeta simplă, din 3 ingrediente, gata în 5 minute

În articolul
Rețetă de langoși cu chefir și smântână. Cum să obții un aluat pufos
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Nicola reacționează după ce Raluca Bădulescu i-a criticat una dintre apariții: „Dacă îmi vede unghiile, moare”. Nu a avut cuvinte de laudă nici despre șuvițele roz
Showbiz intern • la 15:23
Nicola reacționează după ce Raluca Bădulescu i-a criticat una dintre apariții: „Dacă îmi vede unghiile, moare”. Nu a avut cuvinte de laudă nici despre șuvițele roz
  • Raluca Bădulescu a criticat-o pe Nicola pentru o apariție, la un eveniment monden
  • Cântăreața îi dă replica
Natalia Mateuţ intră în culisele vedetelor. Adevăruri care nu s-au spus niciodată la TV, sâmbătă şi duminică, la „Viaţa fără filtru-Infiltraţi în culise”
Emisiuni TV • la 15:18
Natalia Mateuţ intră în culisele vedetelor. Adevăruri care nu s-au spus niciodată la TV, sâmbătă şi duminică, la „Viaţa fără filtru-Infiltraţi în culise”
  • Emisiunea „Viața fără filtru – Infiltrați în culise” revine în fiecare weekend
  • Ce vor putea urmări telespectatorii sâmbătă și duminică
Reacția familiei Mihaelei de la Mireasa, după scandalul de proporții înainte de finală. Sora concurentei, mesaj tranșant: ”Fiecare are greșeli”
Showbiz intern • la 15:04
Reacția familiei Mihaelei de la Mireasa, după scandalul de proporții înainte de finală. Sora concurentei, mesaj tranșant: ”Fiecare are greșeli”
  • Cum o apără familia Mihaelei de la Mireasa pe concurentă
  • Sora ei a făcut declarații, după reacția dură a tatălui lui Ștefan
Iustin Petrescu și iubita lui, amenințați după scandalul cu Marilu Dobrescu: „Au încercat să ne găsească adresa”. Mesajele înfiorătoare pe care le-au primit
Showbiz intern • la 14:38
Iustin Petrescu și iubita lui, amenințați după scandalul cu Marilu Dobrescu: „Au încercat să ne găsească adresa”. Mesajele înfiorătoare pe care le-au primit
  • Iustin Petrescu și iubita lui, Hara, amenințați după scandalul cu Marilu Dobrescu
  • Tânăra a arătat o parte din mesajele pe care le-a primit
Bianca Drăgușanu și Gabi Bădălău se relaxează pe tărâmul bogaților! În ce destinație de vacanță sunt cei doi | FOTO
Showbiz intern • la 14:31
Bianca Drăgușanu și Gabi Bădălău se relaxează pe tărâmul bogaților! În ce destinație de vacanță sunt cei doi | FOTO
  • Bianca Drăgușanu și Gabi Bădălău sunt în vacanță
  • Cum și-a surprins vedeta iubitul
De ce și-a dorit Andrei Vasile rolul de ispită masculină la Insula Iubirii. Meseria lui va fi un mare atuu în fața concurentelor
Showbiz intern • la 13:59
De ce și-a dorit Andrei Vasile rolul de ispită masculină la Insula Iubirii. Meseria lui va fi un mare atuu în fața concurentelor
  • Cine este Andrei Vasile, noua ispită de la Insula Iubirii
  • A dezvăluit ce meserie și ce pasiuni are
Vezi toate știrile noi
Recomandări
O adolescentă din Gaza a luat BAC-ul în Gorj cu medie mare, după 2 ani în România. Profesorii, impresionați
recomandare pe observatornews.ro
O adolescentă din Gaza a luat BAC-ul în Gorj cu medie mare, după 2 ani în România. Profesorii, impresionați
Ţeapa uriaşă încasată de milionarul român care are 6 copii cu 4 femei diferite! Cum a pierdut 6 milioane de euro
recomandare pe as.ro
Ţeapa uriaşă încasată de milionarul român care are 6 copii cu 4 femei diferite! Cum a pierdut 6 milioane de euro
ALERTĂ meteo! Ciclonul din Europa lovește direct în țara noastră. Se anunță PRĂPĂD în orele următoare. Nu a mai fost așa ceva de mult timp!
Romania TV
ALERTĂ meteo! Ciclonul din Europa lovește direct în țara noastră. Se anunță PRĂPĂD în orele următoare. Nu a mai fost așa ceva de mult timp!
ULTIMA ORĂ! România va fi lovită vineri de un ciclon. Ploi cu găleata, grindină și vijelii. Doar în filme ai mai văzut așa ceva
Romania TV
ULTIMA ORĂ! România va fi lovită vineri de un ciclon. Ploi cu găleata, grindină și vijelii. Doar în filme ai mai văzut așa ceva
Directorul fără activitate de la stat, dar plătit cu 12.000 lei, a fost demis: Dumnezeule, nu stau degeaba. Analizez contracte de pază
recomandare pe antena3.ro
Directorul fără activitate de la stat, dar plătit cu 12.000 lei, a fost demis: Dumnezeule, nu stau degeaba. Analizez contracte de pază
O femeie de 77 de ani a vândut tot ce avea ca să poată trăi în următorii 15 ani pe un vas de croazieră
recomandare pe antena3.ro
O femeie de 77 de ani a vândut tot ce avea ca să poată trăi în următorii 15 ani pe un vas de croazieră
Kanye West a plătit-o pe Bianca Censori cu 100.000 $ ca să iasă pe stradă în lenjerie intimă. Cât i-a dat pentru „rochia” de la Emmy
recomandare pe antena3.ro
Kanye West a plătit-o pe Bianca Censori cu 100.000 $ ca să iasă pe stradă în lenjerie intimă. Cât i-a dat pentru „rochia” de la Emmy
Mihai Leu, în stare foarte gravă la ATI. Medicii sunt sceptici, fostul pilot a...
recomandare pe playtech.ro
Mihai Leu, în stare foarte gravă la ATI. Medicii sunt sceptici, fostul pilot a...
Noua stațiune preferată a românilor e la o oră de București și are tot ce vrei pentru vacanță. Turiștii spun că e „ca în Antalya”
recomandare pe playtech.ro
Noua stațiune preferată a românilor e la o oră de București și are tot ce vrei pentru vacanță. Turiștii spun că e „ca în Antalya”
Zodiile cu noroc scris în stele în iulie 2025. Totul se schimbă în favoarea lor
recomandare pe redactia.ro
Zodiile cu noroc scris în stele în iulie 2025. Totul se schimbă în favoarea lor
Povestea de dragoste dintre ministrul Finanțelor și o îndrăgită cântăreață de muzică populară. Ce diferență de vârstă există între eiv
recomandare pe redactia.ro
Povestea de dragoste dintre ministrul Finanțelor și o îndrăgită cântăreață de muzică populară. Ce diferență de vârstă există între eiv
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
recomandare pe Ciao.ro
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Cum arată Diana Munteanu la 46 de ani. Imaginile cu fosta soție a lui Claudiu Niculescu au devenit virale
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Cum arată Diana Munteanu la 46 de ani. Imaginile cu fosta soție a lui Claudiu Niculescu au devenit virale
Nicușor Dan bagă România în „RESET TOTAL”? Ce se pregătește în spatele ușilor închise de la Cotroceni?
recomandare pe bzi.ro
Nicușor Dan bagă România în „RESET TOTAL”? Ce se pregătește în spatele ușilor închise de la Cotroceni?
Jurnalistă româncă, victima unui caz șocant de abuz! Totul a fost dat în vileag!
recomandare pe bzi.ro
Jurnalistă româncă, victima unui caz șocant de abuz! Totul a fost dat în vileag!
Polițiștii i-au confiscat mașina de 43.000 de euro, după ce l-au prins Constanța. Ce au descoperit în urma verificării
recomandare pe dailybusiness.ro
Polițiștii i-au confiscat mașina de 43.000 de euro, după ce l-au prins Constanța. Ce au descoperit în urma verificării
ANRE a anunțat creșteri ale facturilor la gazele naturale de la 1 iulie. Cât de mult vor fi afectați consumatorii casnici
recomandare pe dailybusiness.ro
ANRE a anunțat creșteri ale facturilor la gazele naturale de la 1 iulie. Cât de mult vor fi afectați consumatorii casnici
Horoscop săptămânal, 30 iunie - 6 iulie 2025. O perioadă marcată de Nepun retrograd
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop săptămânal, 30 iunie - 6 iulie 2025. O perioadă marcată de Nepun retrograd
Claudiu Gherguț și-a sărbătorit ziua de naștere în timpul stagiului la Retroscena. Cum l-a surprins chef Richard Abou Zaki
recomandare pe a1.ro
Claudiu Gherguț și-a sărbătorit ziua de naștere în timpul stagiului la Retroscena. Cum l-a surprins chef Richard Abou Zaki
Close