Rețetă de paste cu fructe de mare. Preparatul cu care să-i surprinzi pe cei dragi

Ingrediente:

-250 g de paste

-250 g de fructe de mare (creveți, midii, calamari)

-3 căței de usturoi, mărunțiți

-1/2 ceapă, tocată fin

-400 g de roșii cubulețe (sau roșii cherry tăiate în jumătate)

-1/2 cană de vin alb

-sucul de la o lămâie

-2 linguri de ulei de măsline

-opțional: 1/2 linguriță de fulgi de ardei iute

-sare

-piper

-pătrunjel proaspăt tocat pentru decor

Mod de preparare:

Fierbe pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurge-le și păstrează-le puțin din apa de fierbere.

Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul și călește-le până devin moi. Adaugă fructele de mare și gătește-le până când acestea devin opace și se gătesc. Nu supra-găti fructele de mare pentru a evita să devină cauciucate.

Toarnă vinul alb în tigaie și lasă-l să fiarbă până scade puțin. Adaugă roșiile cubulețe și lasă-le să fiarbă până când se înmoaie. Adaugă suc de lămâie, fulgi de ardei iute și ajustează gustul cu sare și piper.

Adaugă pastele fierte și amestecă-le bine cu sosul. Dacă este nevoie, adaugă puțină apă de la pastele fierte pentru a obține o consistență mai cremoasă. Servește pastele cu fructe de mare presărate cu pătrunjel proaspăt tocat. Poți adăuga și un strop suplimentar de ulei de măsline și parmezan ras, dacă dorești. Poftă bună!

Citește și: Rețetă de prăjitură “care se face singură”. Un desert rapid, ieftin și bun, extrem de ușor de preparat