Rețetă de paste cu legume și sos de roșii. Un preparat simplu și delicios, care nu este greu la stomac

-300 g de paste

-2 linguri de ulei de măsline

-1 ceapă, tocată

-2 căței de usturoi, mărunțiți

-1 ardei roșu, tăiat cubulețe

-1 morcov, ras sau tăiat subțire

-1 dovlecel, tăiat cubulețe

-400 g de roșii tocate

-2 linguri de pastă de roșii

-1 linguriță de oregano uscat

-sare

-piper

-frunze proaspete de busuioc pentru decor

Mod de preparare:

Fierbe pastele în apă cu sare, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Scurge și păstrează puțină apă de la fierbere, deoarece aceasta va da un gust delicios preparatului tău.

Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa, usturoiul și călește-le până devin aurii și aromate. Adaugă ardeiul roșu, morcovul și dovlecelul în tigaie. Gătește-le timp de 5-7 minute, amestecând până când legumele sunt ușor moi. Adaugă roșiile tocate, pasta de roșii, oregano, sare și piper. Lasă să fiarbă la foc mic timp de 15-20 de minute, amestecând ocazional.

Dacă sosul pare prea gros, poți adăuga puțină apă de la fierberea pastelor pentru a-l subția. Adaugă pastele fierte în tigaie și amestecă bine pentru a le îmbiba cu sosul. Servește pastele cu legume decorate cu frunze proaspete de busuioc. Poftă bună!

Citește și: Greșeala care strică salata boeuf. La ce trebuie să fie atente bucătăresele pentru un preparat ca la carte