Rețeta de prăjitură Cremole. Un desert delicios pentru cei dragi

Pentru aluat:

-200 g de făină

-100 g de unt la temperatura camerei

-1 ou

-50 g de zahăr

-1 praf de sare

Pentru cremă:

-500 ml de lapte

-3 gălbenușuri de ou

-150 g de zahăr

-50 g de făină

-1 plic de zahăr vanilat

Pentru glazură:

-100 g de ciocolată neagră

-50 ml de frișcă lichidă

Mod de preparare:

Aluat:

Într-un bol, amestecați făina cu sarea. Adăugați untul tăiat cubulețe și framântați până obțineți un amestec sfărâmicios. Adăugați oul și zahărul, apoi amestecați bine până când obțineți un aluat omogen. Întindeți aluatul într-o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și coaceți-l în cuptorul preîncălzit la temperatura de 180 de grade Celsius timp de 15-20 de minute sau până devine auriu.

Cremă:

Într-un vas, amestecați gălbenușurile de ou cu zahărul și zahărul vanilat până obțineți o compoziție cremoasă. Adăugați făina și amestecați bine pentru a evita formarea de cocoloașe. Încălziți laptele într-un alt vas și turnați-l treptat peste compoziția de ou, amestecând continuu.

Puneți vasul pe foc mic și continuați amestecarea până când crema se îngroașă. Nu lăsați să fiarbă. Când aluatul s-a răcit, întindeți uniform crema peste el.

Glazură:

Topiți ciocolata neagră într-un vas la bain-marie sau la cuptorul cu microunde. Adăugați frișca lichidă și amestecați până când obțineți o glazură omogenă. Turnați glazura peste cremă și nivelati cu o spatulă.

Lăsați prăjitura la rece timp de câteva ore pentru a se întări crema și glazura. Tăiați prăjitura în bucăți dreptunghiulare. Poftă bună!

Citește și: Reteță de somon cu susan. Preparatul este gustos și perfect pentru întreaga familie