Rețetă de prăjitură cu afine și căpșuni. Cum trebuie să procedezi, pas cu pas

• 2 căni de făină
• o cană de zahăr
• 1/2 cană de unt topit
• 2 ouă
• o cană de lapte
• o linguriță de extract de vanilie
• o linguriță de praf de copt
• o cană de afine proaspete
• o cană de căpșuni proaspete

Mod de preparare

Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F) și pregătiți o tavă de copt unsă și tapetată cu hârtie de copt. Taie căpșunile în bucăți mici și scoateți cotoarele de la afine. Amestecați-le apoi într-un bol mic și dați deoparte. Într-un bol mare, amestecați făina și praful de copt.

În alt bol, bateți ouăle împreună cu zahărul până când obțineți o compoziție spumoasă. Adăugați untul topit și laptele, amestecând bine după fiecare adăugare. Adăugați amestecul lichid în bolul cu făină, împreună cu extractul de vanilie.

Amestecați până când nu mai sunt vizibile cocoloașele de făină, dar nu amestecați prea mult. Turnați jumătate din aluatul rezultat în tava pregătită. Împrăștiați uniform afinele și căpșunile deasupra, apoi turnați restul de aluat peste ele.

Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți prăjitura timp de aproximativ 40-45 de minute sau până când trece testul scobitorii (scobitoarea introdusă în mijlocul prăjiturii trebuie să iasă curată). Lăsați prăjitura să se răcească în tavă timp de aproximativ 10 minute, apoi o puneți pe un grătar pentru a se răci.

Tăiați în bucăți și serviți cu poftă! Această prăjitură va impresiona cu siguranță pe toată lumea cu gustul său minunat și combinația perfectă de afine și căpșuni.

Citește și: Rețetă de mini tarte cu cremă de nucă de cocos și ciocolată. Un desert delicios pentru Ziua Internațională a Femeii