Rețetă de prăjitură cu miere și afine. Desert simplu pentru cele mai speciale momente

• 200g de miere naturală
• 150g de făină
• 100g de unt
• 100g de zahăr brun
• 2 ouă
• 1 linguriță de extract de vanilie
• 1 linguriță de praf de copt
• 150g de afine proaspete sau decongelate

Mod de preparare

Preîncălziți cuptorul la 180°C și pregătiți o tavă de copt, tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu unt și presărată cu făină. Încălziți mierea și untul într-un vas la foc mic, amestecând continuu până când se topesc și se combină uniform. Lăsați să se răcească la temperatura camerei.

Într-un bol mare, bateți ouăle cu zahărul brun până obțineți o compoziție spumoasă și omogenă. Adăugați treptat mierea topită și untul, continuând să amestecați. Incorporați făina cernută împreună cu praful de copt și extractul de vanilie în compoziția lichidă, amestecând ușor până se omogenizează.

Adăugați afinele în aluat, amestecând cu grijă pentru a le distribui uniform. Turnați aluatul rezultat în tava pregătită și niveleazăți suprafața cu o spatulă.

Coaceți prăjitura în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 30-35 de minute, sau până când devine aurie și trece testul scobitorii.

După coacere, lăsați prăjitura să se răcească în tavă timp de câteva minute, apoi transferați-o pe un grătar pentru răcire completă.

Citește și: Rețetă de prăjitură cu nuci și brânză. Un desert delicios, simplu și rapid