Rețetă de prăjitură cu stafide și ciocolată. Desert delicios și rapid

• un plic praf de copt
• o esență rom
• o esență vanilie
• un vârf de cuțit sare
• un plic crema de ciocolată
• 5 ouă
• 14 linguri făină
• 12 linguri zahăr
• 350 ml apă
• 7 linguri ulei
• 250 gr stafide
• 300 ml lapte
• un plic zahăr vanilat

Mod de preparare

Începeți prin a pune stafidele la înmuiat în esență de rom pentru a le da un gust delicios.

Separați albușurile de gălbenușuri. Bateți albușurile cu o pinchitură de sare și adăugați treptat zahărul. Continuați să mixați până obțineți o spumă densă, apoi adăugați laptele și mai mixați timp de 3 minute.

În alt bol, amestecați gălbenușurile cu uleiul și esența de vanilie. Adăugați această compoziție peste albușurile bătute și amestecați ușor.

Incorporați făina amestecată cu praful de copt și zahărul vanilat în compoziție. Adăugați și stafidele scurse și amestecați cu grijă.

Turnați compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și introduceți la cuptor preîncălzit la 175 de grade Celsius pentru 10 minute, apoi creșteți temperatura la 180 de grade Celsius și mai coaceți timp de 20 de minute sau până când blatul este bine rumenit. Timpul poate varia în funcție de cuptor.

Între timp, pregătiți crema de ciocolată amestecând plicul de cremă de ciocolată cu laptele rece și zahărul. Lăsați crema la frigider pentru a se întări.

Pentru siropul de caramel, topiți zahărul într-o cratiță la foc mic până când se caramelizează. Adăugați apă și lăsați să scadă ușor.

După ce blatul s-a răcit complet, tăiați-l pe jumătate și însiropați fiecare bucată. Aplicați crema de ciocolată pe o jumătate și acoperiți cu cealaltă jumătate. Repetați procesul, însiropând și turnând uniform crema.

Lăsați prăjitura la frigider pentru 2-3 ore pentru a se întări și pentru a se tăia mai ușor.

Citește și: Rețetă de prăjitură cu pere și scorțișoară. Desertul ideal pentru zilele de toamnă