Rețetă de stufat cu vin. Preparat festiv pentru masa de Paște

-20 fire de usturoi verde

-2 linguri de ulei

-1 linguriță de făină

-1 pahar de borş, de vin roşu sau 2 linguri de oţet

-2 sau 3 linguri bullion

-800 gr de carne de miel

-sare

-piper

Mod de preparare:

Spălați și tăiați în bucăți carnea de miel, apoi prăjiți în ulei pentru câteva minute pe fiecare parte, până când observați că și-a schimbat culoarea. Curățați ceapa și usturoiul și împletiți câte două fire de ceapă cu unul de usturoi, apoi adăugați peste carnea de miel înăbușită. Amestecați cu grijă pentru a nu rupe sau a arde. Lăsați câteva minute pe aragaz pentru două clocote, apoi turnați vinul, bulionul, făina și amestecați continuu. Transferați totul într-o tavă și băgați la cuptor, dar acoperiți cu un capac sau cu folie de aluminiu pentru a se fierbe înăbușit până scade suficient. Rețeta de stufat cu vin se servește cald și ornat cu frunze de pătrunjel.

Citește și: Rețetă de piept de pui umplut cu șuncă și cașcaval, la cuptor. Un preparat care nu poate lipsi de pe masa ta Enter Mihaela