Rețetă de supă italiană cu paste. Preparatul care nu te va ține prea mult timp în bucătărie

Ingrediente

-200 gr de paste

-1 ceapă mare, tocată

-2 morcovi, tăiați cubulețe

-2 țeline, tăiate cubulețe

-2 căței de usturoi, mărunțiți

-1 lingură de ulei de măsline

-1 cutie de roșii tocate (400 gr)

-1 litru de supă de legume sau supă de pui

-1 legătură de frunze de busuioc proaspăt, tocate

-sare

-piper negru măcinat

-parmezan ras, pentru servit

Mod de preparare

Într-o oală mare, încinge uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și călește-o până devine transparentă, timp de aproximativ 3-4 minute. Adaugă morcovii, țelina și usturoiul și călește-le împreună cu ceapa timp de aproximativ 5 minute sau până când legumele devin ușor moi.

Adaugă roșiile tocate cu sucul lor și supa de legume sau de pui. Dă amestecul în clocot, apoi redu focul și lasă-l să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10-15 minute, sau până când legumele sunt complet fierte.

În timp ce supa fierbe la foc mic, fierbe pastele într-o oală separată, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Fierbe-le al dente, deoarece vor fierbe puțin și în supă înainte de servire.

Când pastele sunt gata, scurge-le și adaugă-le în oala cu supa. Lasă-le să fiarbă împreună timp de încă 2-3 minute, astfel încât pastele să se îmbină cu gustul delicios al supei. Adaugă frunzele de busuioc proaspăt tocate și amestecă bine. Ajustează gustul cu sare și piper, după preferință.

Servește supa caldă, presărând peste fiecare porție parmezan ras proaspăt. Poftă bună!

Citește și: Top 2 salate care scad colesterolul. Ce ingrediente gustoase și sănătoase trebuie să folosești