Rețetă de tocăniță de dovleac. Cum să pregătești acest preparat delicios și extrem de sănătos

-1 dovleac, curățat și tăiat cubulețe

-2 cepe medii, tocate

-2 căței de usturoi, mărunțiți

-2 roșii mari, tocate sau o conservă de roșii tăiate

-2 cartofi mari, tăiați cubulețe

-2 linguri de ulei de măsline sau alt ulei pentru gătit

-1 linguriță de boia dulce

-opțional: 1/2 linguriță de boia iute

-1 linguriță de cimbru uscat

-sare

-piper

-2 căni de supă de legume sau apă

-frunze proaspete de pătrunjel sau mărar tocat pentru decor

Mod de preparare:

Începe prin pregătirea tuturor ingredientelor, curățând și tăind dovleacul, ceapa, roșiile și cartofii. Încălzește uleiul într-o oală mare sau cratiță la foc mediu. Adaugă ceapa și usturoiul și călește-le până devin moi și translucide, aproximativ 5-7 minute.

Adaugă boiaua dulce și boiaua iute, dacă folosești, cimbrul, sare și piper, și amestecă bine. Pune cubulețele de dovleac și amestecă-le cu condimentele din oală. Lasă-le să se călească timp de 5 minute, amestecând din când în când.

Adaugă roșiile tăiate sau conserva de roșii și amestecă bine. Lasă să fiarbă împreună timp de 5-7 minute. Adaugă cubulețele de cartofi și supa de legume sau apa în oală. Amestecă bine și lasă totul să fiarbă la foc mic până când legumele sunt moi și suculente, timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când tocanița are o consistență delicioasă.

Gustă și ajustează condimentele dacă este necesar, adăugând sare și piper sau alte condimente preferate. Servește tocănița de dovleac caldă, presărată cu pătrunjel sau mărar tocat proaspăt. Poftă bună!

Citește și: Rețetă de prăjitură cu ciocolată și rodie. Ce tot ce trebuie să faci, pas cu pas