Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » REŢETA ZILEI: Timballo sicilian, un preparat cu multe legume

REŢETA ZILEI: Timballo sicilian, un preparat cu multe legume

Publicat pe 27.11.2018 la 10:55 Actualizat pe 27.11.2018 la 10:59

Timballo sicilian este un preparat complex, cu multe legume, pe care îl poţi servi chiar şi a doua zi după preparare. Dacă alegi să găteşti timballo sicilian vei avea parte de o masă săţioasă. Gustul este asemănător cu cel al lasagniei, dar metoda de preparare este ceva mai complexă.

REŢETA ZILEI: Timballo sicilian, un preparat cu multe legume

Timballo sicilian, preparat delicios

cookingwithnonna.com

Timballo sicilian este un preparat complex, cu multe legume, pe care îl poţi servi chiar şi a doua zi după preparare. Dacă alegi să găteşti timballo sicilian vei avea parte de o masă săţioasă. Gustul este asemănător cu cel al lasagniei, dar metoda de preparare este ceva mai complexă.

Ingrediente timballo sicilian:

  • 200 g făină
  • 1 ou
  • un praf sare
  • 100 g unt
  • 2-3 linguri lapte

Ingrediente pentru umplutură:

Mod de preparare timballo sicilian:

Combină făină cu sarea și untul cât mai rece, tăiat cubulețe. Poți amesteca aluatul folosind furculița sau mixerul, cu accesoriile pentru aluat. După ce făină se omogenizează cu untul, adaugă oul și treptat câte o lingură de lapte, până ce obții un aluat ferm și nelipicios. Dă compoziția la rece pentru 20-30 min. Spală vinetele, curată-le, apoi folosind curăţătorul de legume, feliază-le subțire, pe întreaga lungime. Prăjește feliile de vinete în ulei de măsline, apoi scoate-le, scurgându-le bine de ulei.

Într-o cratiță, încălzește uleiul de măsline și sotează usturoiul tocat mărunt. Când usturoiul începe să prindă culoare, adaugă carnea și amestecă constant. Las-o să își schimbe complet culoarea și stinge cu vinul. După ce vinul a scăzut complet, adaugă foile de dafin, sare, piper, pătrunjelul, conservă de roșii cuburi și mazărea. Mai lasă compoziția pe foc pentru 5 minute. Fierbe pastele pentru 5-6 minute, apoi scurge-le și combină-le cu sosul de roșii și carne.

Unge cu unt o formă de tort cu pereți detasabili, scoate aluatul de la rece și întinde-l într-o foaie subțire. Rulează blatul pe sucitor și întinde-l în formă de copt, încât să urce pe pereții tăvii, apoi taie excesul. Așează felii de vinete prăjite la bază, apoi pune fâșii de vinete pe pereții formei, lăsându-le să atârne în afară cratiței. Peste vinete așează mozzarella, deasupra toarnă 1/2 din combinaţia de carne cu paste și sos de roșii. Deasupra sosului pune un alt strat de vinete, urmat de un nou strat de felii de mozzarella și un nou strat de sos.

După ce ai adăugat ultimul strat de sos și carne, ridică fâșiile de vinete ce atârnă în afară vasului și adu-le pe toate deasupra compoziției, unindu-le în centru. Dacă ți-au rămas felii de mozzarella, așează-le deasupra. Pune tava în cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru o oră sau până când se rumenește bine.

Dacă ți-a plăcut articolul, te așteptăm și pe pagina de Facebook. Avem și Instagram. Ne poți da follow aici.

A.O.

În articolul
REŢETA ZILEI: Timballo sicilian, un preparat cu multe legume
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Georgică Cornu, primele declarații după ce a scăpat de brățara de urmărire. Ce spune omul de afaceri despre sentimentele pe care le-a avut pentru Marina Almășan: "I-am oferit tot ce și-a dorit și peste..."
Showbiz intern • la 10:17
Georgică Cornu, primele declarații după ce a scăpat de brățara de urmărire. Ce spune omul de afaceri despre sentimentele pe care le-a avut pentru Marina Almășan: "I-am oferit tot ce și-a dorit și peste..."
  • Georgică Cornu a scăpat de brățara de urmărire
  • Ce spune omul de afaceri despre sentimentele pe care le-a avut pentru Marina Almășan
Adriana Bahmuțeanu, încă o lovitură! Ce s-a întâmplat în week-end între sora jurnalistei și fiii ei
Showbiz intern • la 10:06
Adriana Bahmuțeanu, încă o lovitură! Ce s-a întâmplat în week-end între sora jurnalistei și fiii ei
  • Fiii Adrianei Bahmuțeanu au refuzat să meargă la spital
  • Bunica celor doi copii se află la spital dupa un accident vascular cerebral
  • Adriana Bahmuțeanu speră într-o reconciliere
Denisa Nechifor, primele declarații după ce s-a spus că e amanta unui politician. Fosta lui Adrian Cristea a pus capăt speculațiilor: "Am înțeles că..."
Emisiuni TV • la 09:55
Denisa Nechifor, primele declarații după ce s-a spus că e amanta unui politician. Fosta lui Adrian Cristea a pus capăt speculațiilor: "Am înțeles că..."
  • Denisa Nechifor, primele declarații după zvonurile că ar fi amanta unui politician
  • Fosta lui Adrian Cristea a pus capăt speculațiilor
Incident grav la Eforie Nord! Fetiță de 10 ani rănită pe plajă după ce a fost trasă de valuri în stabilopozi
Stiri interne • la 09:52
Incident grav la Eforie Nord! Fetiță de 10 ani rănită pe plajă după ce a fost trasă de valuri în stabilopozi
  • Fetiță de 10 ani rănită grav pe plaja din Eforie Nord
  • Din fericire, a fost salvată la timp
Ion Iliescu e în stare critică! Fostul președinte e ținut în viață de aparate la ATI
Stiri interne • la 09:36
Ion Iliescu e în stare critică! Fostul președinte e ținut în viață de aparate la ATI
  • Starea de sănătate a lui Ion Iliescu e una critică
  • Organele fostului președinte încep să cedeze
  • Este ținut în viață de aparate la ATI
Ella de la Insula Iubirii pune capăt tăcerii! Concurenta, pusă la zid de zvonurile din presă: “Hate-ul îmi produce bani!” | FOTO
Showbiz intern • la 09:22
Ella de la Insula Iubirii pune capăt tăcerii! Concurenta, pusă la zid de zvonurile din presă: “Hate-ul îmi produce bani!” | FOTO
  • Ce spune Ella de la Insula Iubirii
  • Ella, deranjată la maximum de zvonurile apărute în presă
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Angelica, una din victimele tragediei din Deltă, visa de mult la acest concediu. Mărturia sfâşietoare a mamei
recomandare pe observatornews.ro
Angelica, una din victimele tragediei din Deltă, visa de mult la acest concediu. Mărturia sfâşietoare a mamei
Milionarul român cu trei pensii, dezvăluiri şocante! Ce s-a întâmplat în biroul său: “Nu e bine să mă apuc acum să vorbesc”
recomandare pe as.ro
Milionarul român cu trei pensii, dezvăluiri şocante! Ce s-a întâmplat în biroul său: “Nu e bine să mă apuc acum să vorbesc”
Ada Galeș are cancer. Celebra actriță a fost operată: Încerc să îmi acopăr gaura dintre nas și gură pe care o am. Am ochii în lacrimi și mi-e frică
Romania TV
Ada Galeș are cancer. Celebra actriță a fost operată: Încerc să îmi acopăr gaura dintre nas și gură pe care o am. Am ochii în lacrimi și mi-e frică
Incendiu violent la mall, peste 60 de persoane au murit. Imagini terribile de la locul tragediei FOTO şi VIDEO
Romania TV
Incendiu violent la mall, peste 60 de persoane au murit. Imagini terribile de la locul tragediei FOTO şi VIDEO
Cum arată pe interior casa veche de 100 de ani a baronului Neuman din Arad, care se vinde cu 2,4 milioane € 
recomandare pe antena3.ro
Cum arată pe interior casa veche de 100 de ani a baronului Neuman din Arad, care se vinde cu 2,4 milioane € 
O rusoaică spune cum a fost la mare, în resortul lui Kim Jong Un: Au anulat avionul, ne-au dus cu trenul. Un tren pentru 13 oameni
recomandare pe antena3.ro
O rusoaică spune cum a fost la mare, în resortul lui Kim Jong Un: Au anulat avionul, ne-au dus cu trenul. Un tren pentru 13 oameni
Șoc pentru o tânără care a crezut că face baie în apa „spumoasă și sărată” a mării. După ce a postat filmarea a aflat unde era, de fapt
recomandare pe antena3.ro
Șoc pentru o tânără care a crezut că face baie în apa „spumoasă și sărată” a mării. După ce a postat filmarea a aflat unde era, de fapt
Răsturnare de situație în cazul Felix Baumgartner. Mihaela Rădulescu a angajat un avocat, descoperirea care....
recomandare pe playtech.ro
Răsturnare de situație în cazul Felix Baumgartner. Mihaela Rădulescu a angajat un avocat, descoperirea care....
Semnul făcut de Elena Udrea la ieşirea din penitenciar analizat abia acum! Mesajul este clar, nu este prima oară când face asta
recomandare pe playtech.ro
Semnul făcut de Elena Udrea la ieşirea din penitenciar analizat abia acum! Mesajul este clar, nu este prima oară când face asta
Suma neașteptată pe care David Popovici  o încasează după aurul mondial la natație
recomandare pe redactia.ro
Suma neașteptată pe care David Popovici o încasează după aurul mondial la natație
Detaliul care schimbă totul în cazul morții lui Felix Baumgartner. Ce s-a descoperit pe camera video a austriacului
recomandare pe redactia.ro
Detaliul care schimbă totul în cazul morții lui Felix Baumgartner. Ce s-a descoperit pe camera video a austriacului
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
recomandare pe Ciao.ro
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Reacția prezentatoarei TV, care are un iubit cu 11 ani mai tânăr, după ce a fost acuzată că e „vulgară”
recomandare pe ProSport.ro
Reacția prezentatoarei TV, care are un iubit cu 11 ani mai tânăr, după ce a fost acuzată că e „vulgară”
Medicul care a încercat să-l salveze pe Felix Baumgartner rupe tăcerea. „S-a prăbușit ca o rachetă”
recomandare pe bzi.ro
Medicul care a încercat să-l salveze pe Felix Baumgartner rupe tăcerea. „S-a prăbușit ca o rachetă”
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
recomandare pe bzi.ro
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
Locuri de muncă pentru români în ţările UE. Ce posturi sunt disponibile şi ce salarii se oferă
recomandare pe dailybusiness.ro
Locuri de muncă pentru români în ţările UE. Ce posturi sunt disponibile şi ce salarii se oferă
Salariile şi sporurile vor fi îngheţate în 2026. Ce alte beneficii vor fi restrânse de Guvernul Bolojan
recomandare pe dailybusiness.ro
Salariile şi sporurile vor fi îngheţate în 2026. Ce alte beneficii vor fi restrânse de Guvernul Bolojan
Săptămână de aur: Top 5 zodii norocoase între 28 Iulie și 3 August 2025
recomandare pe Jurnalul.ro
Săptămână de aur: Top 5 zodii norocoase între 28 Iulie și 3 August 2025
Ionela Coșa și George Vornicu sunt noii concurenți de la Insula Iubirii sezonul 9. Cu ce se ocupă și cum a început povestea lor de dragoste
recomandare pe a1.ro
Ionela Coșa și George Vornicu sunt noii concurenți de la Insula Iubirii sezonul 9. Cu ce se ocupă și cum a început povestea lor de dragoste
Close