Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » REŢETA ZILEI: Timballo sicilian, un preparat cu multe legume

REŢETA ZILEI: Timballo sicilian, un preparat cu multe legume

Publicat pe 27.11.2018 la 10:55 Actualizat pe 27.11.2018 la 10:59

Timballo sicilian este un preparat complex, cu multe legume, pe care îl poţi servi chiar şi a doua zi după preparare. Dacă alegi să găteşti timballo sicilian vei avea parte de o masă săţioasă. Gustul este asemănător cu cel al lasagniei, dar metoda de preparare este ceva mai complexă.

REŢETA ZILEI: Timballo sicilian, un preparat cu multe legume

Timballo sicilian, preparat delicios

cookingwithnonna.com

Timballo sicilian este un preparat complex, cu multe legume, pe care îl poţi servi chiar şi a doua zi după preparare. Dacă alegi să găteşti timballo sicilian vei avea parte de o masă săţioasă. Gustul este asemănător cu cel al lasagniei, dar metoda de preparare este ceva mai complexă.

Ingrediente timballo sicilian:

  • 200 g făină
  • 1 ou
  • un praf sare
  • 100 g unt
  • 2-3 linguri lapte

Ingrediente pentru umplutură:

Mod de preparare timballo sicilian:

Combină făină cu sarea și untul cât mai rece, tăiat cubulețe. Poți amesteca aluatul folosind furculița sau mixerul, cu accesoriile pentru aluat. După ce făină se omogenizează cu untul, adaugă oul și treptat câte o lingură de lapte, până ce obții un aluat ferm și nelipicios. Dă compoziția la rece pentru 20-30 min. Spală vinetele, curată-le, apoi folosind curăţătorul de legume, feliază-le subțire, pe întreaga lungime. Prăjește feliile de vinete în ulei de măsline, apoi scoate-le, scurgându-le bine de ulei.

Într-o cratiță, încălzește uleiul de măsline și sotează usturoiul tocat mărunt. Când usturoiul începe să prindă culoare, adaugă carnea și amestecă constant. Las-o să își schimbe complet culoarea și stinge cu vinul. După ce vinul a scăzut complet, adaugă foile de dafin, sare, piper, pătrunjelul, conservă de roșii cuburi și mazărea. Mai lasă compoziția pe foc pentru 5 minute. Fierbe pastele pentru 5-6 minute, apoi scurge-le și combină-le cu sosul de roșii și carne.

Unge cu unt o formă de tort cu pereți detasabili, scoate aluatul de la rece și întinde-l într-o foaie subțire. Rulează blatul pe sucitor și întinde-l în formă de copt, încât să urce pe pereții tăvii, apoi taie excesul. Așează felii de vinete prăjite la bază, apoi pune fâșii de vinete pe pereții formei, lăsându-le să atârne în afară cratiței. Peste vinete așează mozzarella, deasupra toarnă 1/2 din combinaţia de carne cu paste și sos de roșii. Deasupra sosului pune un alt strat de vinete, urmat de un nou strat de felii de mozzarella și un nou strat de sos.

După ce ai adăugat ultimul strat de sos și carne, ridică fâșiile de vinete ce atârnă în afară vasului și adu-le pe toate deasupra compoziției, unindu-le în centru. Dacă ți-au rămas felii de mozzarella, așează-le deasupra. Pune tava în cuptorul preîncălzit la 180 grade pentru o oră sau până când se rumenește bine.

Dacă ți-a plăcut articolul, te așteptăm și pe pagina de Facebook. Avem și Instagram. Ne poți da follow aici.

A.O.

În articolul
REŢETA ZILEI: Timballo sicilian, un preparat cu multe legume
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Orașul din Europa cu cel mai frumos lac din lume. Are apă de cristal și peisaje care îți taie răsuflarea
Beauty & Lifestyle • ieri la 23:58
Orașul din Europa cu cel mai frumos lac din lume. Are apă de cristal și peisaje care îți taie răsuflarea
  • Unde se află cel mai frumos lac din lume
  • Este la câteva ore de zbor distanță de România
Un show păcătos. Gabriela Cristoiu o acuză pe bona ei că i-a alăptat băiețelul. Ce răspuns a dat tânăra care se îngrijea de copil: „Nu are voie”
Monden • ieri la 23:57
Un show păcătos. Gabriela Cristoiu o acuză pe bona ei că i-a alăptat băiețelul. Ce răspuns a dat tânăra care se îngrijea de copil: „Nu are voie”
  • Gabriela Cristoiu o acuză pe bona ei că i-a alăptat băiețelul
  • Ce răspuns a dat tânăra care se îngrijea de copil
Chefi la cuțite, 14 mai 2025. Ce echipă a câștigat la 13-lea battle! Concurenții au fost în extaz: ”Nu pot să cred”
Emisiuni TV • ieri la 23:20
Chefi la cuțite, 14 mai 2025. Ce echipă a câștigat la 13-lea battle! Concurenții au fost în extaz: ”Nu pot să cred”
  • Cine a câștigat battle-ul 13 de la Chefi la cuțite
  • Juratul a fost surprins când a văzut câte puncte a primit echipa lui
Fiica cea mare a lui Robert Lele îi calcă pe urme! Cum s-a afișat manelistul alături de Antonia | FOTO
Showbiz intern • ieri la 23:04
Fiica cea mare a lui Robert Lele îi calcă pe urme! Cum s-a afișat manelistul alături de Antonia | FOTO
  • Fiica cea mare i-a moștenit talentul lui Robert Lele
  • Cum a filmat-o manelistul pe Antonia
Cristina Cioran, confesiuni emoţionante despre viaţa de mămică singură! Cum se descurcă actriţa, mai ales că primul copil este foarte gelos
Showbiz intern • ieri la 22:54
Cristina Cioran, confesiuni emoţionante despre viaţa de mămică singură! Cum se descurcă actriţa, mai ales că primul copil este foarte gelos
  • Cristina Cioran, despre cum se descurcă cu cei doi copii
  • Cum reușește actriță să facă față tuturor provocărilor
  • Micuța Ema, destul de geloază pe frățiorul ei
„Devoratorul de vedete” Costi Alecu, înlocuit de judecător / Băiețelul milionarului arestat în SUA a plecat din România / Detalii exclusive
Stiri interne • ieri la 22:54
„Devoratorul de vedete” Costi Alecu, înlocuit de judecător / Băiețelul milionarului arestat în SUA a plecat din România / Detalii exclusive
  • Costi Alecu a fost înlocuit de instanță, pentru ca fiul său să plece din țară
  • Fosta parteneră a cerut eliberarea unui pașaport
  • Cum tatăl băiețelului este închis în SUA, a fost nevoită să apeleze la judecători
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Cele mai bune prietene, moarte pe iarbă, ţinându-se de mână, după un accident cumplit. "Cadou" de majorat le va fi piatra funerară după tragedia din Irlanda
recomandare pe observatornews.ro
Cele mai bune prietene, moarte pe iarbă, ţinându-se de mână, după un accident cumplit. "Cadou" de majorat le va fi piatra funerară după tragedia din Irlanda
Milionarul român care are un salariu de 33.000 de euro pe lună a ajuns să vândă tot şi să se împrumute!
recomandare pe as.ro
Milionarul român care are un salariu de 33.000 de euro pe lună a ajuns să vândă tot şi să se împrumute!
Vestea momentului în showbiz! S-au DESPĂRȚIT! El a făcut anunțul: Decizia nu este rezultatul unui conflict, ci e o înțelegere matură
Romania TV
Vestea momentului în showbiz! S-au DESPĂRȚIT! El a făcut anunțul: Decizia nu este rezultatul unui conflict, ci e o înțelegere matură
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Romania TV
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
„Poarta spre Iad”. Cum trăiesc oamenii în cel mai nemilos loc de pe Terra, unde temperaturile ajung și la 62 de grade Celsius
recomandare pe antena3.ro
„Poarta spre Iad”. Cum trăiesc oamenii în cel mai nemilos loc de pe Terra, unde temperaturile ajung și la 62 de grade Celsius
Anchetatorii sub acoperire din Olanda s-au dat drept cumpărători ca să afle dacă tezaurul dacic a fost topit sau nu. Ce au aflat
recomandare pe antena3.ro
Anchetatorii sub acoperire din Olanda s-au dat drept cumpărători ca să afle dacă tezaurul dacic a fost topit sau nu. Ce au aflat
O cantitate uriașă de „aur alb vulcanic” a fost descoperită. Depozitul de litiu valorează aproximativ 1,5 trilioane de dolari
recomandare pe antena3.ro
O cantitate uriașă de „aur alb vulcanic” a fost descoperită. Depozitul de litiu valorează aproximativ 1,5 trilioane de dolari
Ce să presari la rădăcina merilor în mai pentru fructe mari şi zemoase. Livada ta va exploda în toamnă
recomandare pe playtech.ro
Ce să presari la rădăcina merilor în mai pentru fructe mari şi zemoase. Livada ta va exploda în toamnă
Horoscop rune 12–18 mai 2025. Două zodii primesc avertismente dure de la Mihai Voropchievici
recomandare pe playtech.ro
Horoscop rune 12–18 mai 2025. Două zodii primesc avertismente dure de la Mihai Voropchievici
Ce ocupație are soția lui Ionel Ganea și cum a început povestea de dragoste dintre ei. Cei doi trec prin momente cumplite
recomandare pe redactia.ro
Ce ocupație are soția lui Ionel Ganea și cum a început povestea de dragoste dintre ei. Cei doi trec prin momente cumplite
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
recomandare pe redactia.ro
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
recomandare pe Ciao.ro
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Prezentatoarea TV a apărut în costum de baie, iar soțul ei a fost numit pe loc „cel mai norocos bărbat din lume”
recomandare pe ProSport.ro
Prezentatoarea TV a apărut în costum de baie, iar soțul ei a fost numit pe loc „cel mai norocos bărbat din lume”
Anca Serea și-a făcut de cap, alături de fiica ei, în club! S-au dezlănţuit în club până-n zori!
recomandare pe bzi.ro
Anca Serea și-a făcut de cap, alături de fiica ei, în club! S-au dezlănţuit în club până-n zori!
Avertismentul nutriționiștilor privind pufuleții din dieta Mihaelei Rădulescu! „Evitați cât puteți pufuleții cu arome!“
recomandare pe bzi.ro
Avertismentul nutriționiștilor privind pufuleții din dieta Mihaelei Rădulescu! „Evitați cât puteți pufuleții cu arome!“
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
recomandare pe dailybusiness.ro
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
recomandare pe dailybusiness.ro
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
3 zodii dure care tânjesc în secret după dragoste
recomandare pe Jurnalul.ro
3 zodii dure care tânjesc în secret după dragoste
Cum arată sora lui Valeriu Ilisie din "Iubire cu Parfum de Lavandă". Cei doi frați postează des imagini împreună
recomandare pe a1.ro
Cum arată sora lui Valeriu Ilisie din "Iubire cu Parfum de Lavandă". Cei doi frați postează des imagini împreună
Close