Spumă de căpșuni. Rețeta clasică e cea mai simplă și gustoasă

Ingrediente

• 500 g căpșuni proaspete, curățate și tăiate bucăți
• 200 g zahăr pudră
• Suc de la jumătate de lămâie
• 300 ml frișcă lichidă

Mod de preparare

Într-un bol mare, pasează căpșunile cu un blender sau cu o furculiță până obții o pastă fină. Adaugă treptat zahărul pudră și sucul de lămâie peste căpșuni și amestecă bine până se omogenizează.

Bate frișca lichidă într-un alt bol până obții vârfuri moi, apoi adaugă pasta de căpșuni și amestecă ușor până se încorporează complet. Distribuie spuma de căpșuni în pahare sau boluri individuale și lasă la frigider pentru cel puțin 2 ore înainte de servire.

Trucuri pentru o spumă de căpșuni reușită

Alege mereu căpșuni coapte și zemoase pentru un gust intens și o textură fină.

Bate frișca rece pentru a asigura o consistență mai fermă și mai aerată a spumei.

Zahărul pudră se dizolvă mai ușor în pasta de căpșuni, oferind o dulceață uniformă.

Ce îndulcitor poți folosi pentru o spumă de căpșuni dietetică

Dacă dorești o variantă mai sănătoasă a acestei delicatese, poți înlocui zahărul pudră cu îndulcitori naturali sau sintetici pentru a reduce conținutul de calorii.

Ștevia sau mierea sunt alternative populare și sănătoase pentru cei care preferă o opțiune mai dietetică.

Citește și: Cum să prepari cel mai bun tiramisu cu fructe mixte. Un desert delicios și răcoros, perfect pentru zilele caniculare