Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Ștrudel cu mere vienez. Rețeta cu aluat de casă

Ștrudel cu mere vienez. Rețeta cu aluat de casă

Georgiana Prodan

De Georgiana Prodan.
Publicat pe 27.01.2022 la 17:52 Actualizat pe 27.01.2022 la 17:52

Ștrudelul vienez cu mere este o rețetă specifică anotimului toamna. Este destul de simplu de făcut și este un desert potrivit pentru toți iubitorii de deserturi cu mere. Amestecul de măr și scorțișoară creează o aromă unică, cu care îi poți impresiona pe toți pofticioșii de la tine din familie. Iată care este rețeta!

Ștrudel cu mere vienez. Rețeta cu aluat de casă

Ștrudel cu mere vienez. Rețeta cu aluat de casă

facebook

  • Ștrudel cu mere ca la mama acasă
  • Desert gata într-un timp record
  • Rețetă pentru ștrudel de mere vienez

Ștrudelul vienez cu mere, cel clasic, cu aluat de casă, are o rețetă destul de ușoară, care se potrivește și la ștrudelul de dovleac.

Ștrudel cu mere vienez

Ingrediente

făină albă- 250 g

sare-0.5 lingurițe

apă caldă-125 ml

gălbenușuri de ou-2 bucăți

unt topit-100 g, mere-1.5 kg

lămâie-0.5 buc

stafide-100 g

zahăr-100 g

pesmet-100 g,

smântână-120g

scorțișoară măcinată- 2 lingurițe

Mod de preparare

Se amestecă într-un bol, cu o lingură sau o spatulă, 250 de grame de făină, lingurița de sare, 2 linguri de unt topit, 125 de mililitri de lapte și două gălbenușuri crude de ou. Se frământă timp de zece minute amestecul, până devine un aluat moale și uniform.

Se împarte aluatul în două bucăți egale și se așează într-o farfurie presărată cu făină. Bucățile de aluat se ung cu unt topit și se acoperă cu o folie de plastic, apoi se lasă la odihnit aproximativ două ore.

În acest timp, se rumenește pesmetul într-o tigaie uscată. Se curăță și merele, se taie cubulețe și se stropesc cu zeama de la jumătate de lămâie. Se amestecă cu 100 de grame de stafide, 50 de grame de zahăr și 50 de pesmet.

Se pot adăuga și 75 de grame de fulgi de migdale. Fiecare dintre cele două bucăți de aluat se întinde într-un cerc, într-un strat cât mai subire. Fiecare foaie obținută se unge cu unt topit, din nou, dar și cu 60 de grame de smântână.

Se presară 25 de grame de pesmet și apoi se distribuie jumătate din umplutura cu mere. Se presară apoi încă 25 de grame de zahăr și puțină scorțișoară. Se rulează aluatul și se mută în tava de la cuptor.

Se urmează același procedeu și pentru cel de-al doilea ștrudel. Se lasă o oră la cuptor, la temperatura de 180 de grade. Se ung cu unt topit din nou, atunci când le scoateți din cuptor și se servește simplu sau cu înghețată.

Citește și: Rețetă prăjitura Cremsnit. Un desert simplu, ieftin și delicios

În articolul
Ștrudel cu mere vienez. Rețeta cu aluat de casă
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Țara din Europa care este din ce în ce mai căutată de turiști! Ce îi atrage și de ce curând va fi peste Italia și Spania, conform experților
Beauty & Lifestyle • la 11:14
Țara din Europa care este din ce în ce mai căutată de turiști! Ce îi atrage și de ce curând va fi peste Italia și Spania, conform experților
  • Țara europeană care atrage tot mai mulți turiști
  • Experții spun că va depăși Italia și Spania
Opera Națională - prima instituție publică din România care a arborat drapelul în berna de doliu național! Ce decizie a luat cu privire la spectacolul din seara asta! / FOTO 
Stiri interne • la 10:37
Opera Națională - prima instituție publică din România care a arborat drapelul în berna de doliu național! Ce decizie a luat cu privire la spectacolul din seara asta! / FOTO 
  • Doliu național: Drapelul, coborât în bernă la Opera Națională
  • Decizia oficială privind spectacolul de diseară
Alex Bodi dă de pământ cu Beinur! Îl distruge! Îl acuză că e colaborator cu DIICOT-ul! Dezvăluiri incredibile despre cum l-a ajutat
Showbiz intern • la 10:18
Alex Bodi dă de pământ cu Beinur! Îl distruge! Îl acuză că e colaborator cu DIICOT-ul! Dezvăluiri incredibile despre cum l-a ajutat
  • Alex Bodi, atac dur la Beinur
  • Îl acuză că e colaborator cu DIICOT-ul
  • Dezvăluiri incredibile despre cum l-a ajutat
LIVE UPDATE. Înmormântarea Papei Francisc. Lideri mondiali, inclusiv Zelensky, sosesc la Roma pentru funeraliile fostului suveran pontif
Stiri internationale • la 09:27
LIVE UPDATE. Înmormântarea Papei Francisc. Lideri mondiali, inclusiv Zelensky, sosesc la Roma pentru funeraliile fostului suveran pontif
  • Funeraliile Papei Francisc
  • Lideri din întreaga lume, prezenți la Roma
Alina Petre luptă pentru drepturile fiicei ei. Prin testament, fostul soț nu i-ar fi lăsat nimic tinerei
Emisiuni TV • ieri la 23:43
Alina Petre luptă pentru drepturile fiicei ei. Prin testament, fostul soț nu i-ar fi lăsat nimic tinerei
  • Fostul soț al Alinei Petre nu i-a lăsat nimic fiicei lor
  • Cum se luptă vedeta pentru drepturile fetei sale
Horoscop sâmbătă, 26 aprilie 2025: Schimbare în starea de spirit pentru nativii Pești
Horoscop • ieri la 23:30
Horoscop sâmbătă, 26 aprilie 2025: Schimbare în starea de spirit pentru nativii Pești
  • Horoscopul zilei de sâmbătă, 26 aprilie 2025
  • Ce ne-au pregătit astrele pentru ziua de sâmbătă
  • Vezi cum stai în materie de bani, dragoste, sănătate și noroc
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Tradiţii şi superstiţii de Sfântul Gheorghe. Ce nu ai voie să faci azi, 23 aprilie
recomandare pe observatornews.ro
Tradiţii şi superstiţii de Sfântul Gheorghe. Ce nu ai voie să faci azi, 23 aprilie
Momentul dramatic care l-a făcut pe Sabin Ilie să se prăbuşească emoţional şi să piardă o avere!
recomandare pe as.ro
Momentul dramatic care l-a făcut pe Sabin Ilie să se prăbuşească emoţional şi să piardă o avere!
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Romania TV
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Romania TV
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Alertă la Kremlin. Membrii unei delegații străine au vrut să intre cu un pumnal la întâlnirea cu Putin
recomandare pe antena3.ro
Alertă la Kremlin. Membrii unei delegații străine au vrut să intre cu un pumnal la întâlnirea cu Putin
Wolfgang Porsche, moștenitorul imperiului auto, vrea să-și construiască un tunel prin munți pentru a ajunge mai repede acasă
recomandare pe antena3.ro
Wolfgang Porsche, moștenitorul imperiului auto, vrea să-și construiască un tunel prin munți pentru a ajunge mai repede acasă
Papa Francisc s-a făcut preot pentru că femeia pe care a iubit-o l-a refuzat. Cine este Amalia și ce spune despre relația lor
recomandare pe antena3.ro
Papa Francisc s-a făcut preot pentru că femeia pe care a iubit-o l-a refuzat. Cine este Amalia și ce spune despre relația lor
Sărbătoare dublă pentru români. Ce trebuie să faci pe 23 aprilie pentru noroc și sănătate. Tradiții de Sfântul Gheorghe și ...
recomandare pe playtech.ro
Sărbătoare dublă pentru români. Ce trebuie să faci pe 23 aprilie pentru noroc și sănătate. Tradiții de Sfântul Gheorghe și ...
Ingredientul din bucătărie care nu costă nimic, dar care transformă gazonul. Va fi mai verde ca niciodată
recomandare pe playtech.ro
Ingredientul din bucătărie care nu costă nimic, dar care transformă gazonul. Va fi mai verde ca niciodată
Care au fost, de fapt, ultimele cuvinte ale Papei înainte de a muri. Gestul emoționant pe care l-a făcut cu puțin timp înainte să intre în comă
recomandare pe redactia.ro
Care au fost, de fapt, ultimele cuvinte ale Papei înainte de a muri. Gestul emoționant pe care l-a făcut cu puțin timp înainte să intre în comă
Ce a făcut Papa Francisc în ultima zi din viață. Detalii neștiute despre Suveranul Pontif mort chiar în a doua zi de Paște
recomandare pe redactia.ro
Ce a făcut Papa Francisc în ultima zi din viață. Detalii neștiute despre Suveranul Pontif mort chiar în a doua zi de Paște
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
recomandare pe Ciao.ro
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Cătălina Ponor s-a transformat dintr-o gimnastă eroină într-o mamă gospodină. La 37 de ani, marea campioană s-a dedicat familiei
recomandare pe ProSport.ro
Cătălina Ponor s-a transformat dintr-o gimnastă eroină într-o mamă gospodină. La 37 de ani, marea campioană s-a dedicat familiei
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
recomandare pe bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
recomandare pe bzi.ro
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
recomandare pe dailybusiness.ro
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Vouchere de vacanță 2025. Guvernul aprobă normele de accesare! Ce trebuie să facă bugetarii pentru decontare
recomandare pe dailybusiness.ro
Vouchere de vacanță 2025. Guvernul aprobă normele de accesare! Ce trebuie să facă bugetarii pentru decontare
Decalogul mesei pascale. Recomandările medicilor ca să nu ajungi la Urgență
recomandare pe Jurnalul.ro
Decalogul mesei pascale. Recomandările medicilor ca să nu ajungi la Urgență
Mesaje de „La mulți ani” Sfântul Gheorghe 2025. Felicitări cu urări pentru sărbătoriții de pe 23 aprilie
recomandare pe a1.ro
Mesaje de „La mulți ani” Sfântul Gheorghe 2025. Felicitări cu urări pentru sărbătoriții de pe 23 aprilie
Close