Tocăniță de ciuperci la borcan. O rețetă gustoasă și sănătoasă de post

-4 căței de usturoi

-2 cepe roșii

-6 cartofi

-450 gr de ciuperci din conservă

-450 gr de roșii în suc de roșii

-200 gr de legume congelate

-ulei

-boia de ardei dulce

-sare

-piper

Mod de preparare:

Se curăță foarte bine usturoiul și ceapa, apoi se toacă mărunt. Se curăță, se spală și se taie cartofii cubulețe. Se pune puțin ulei într-o oală și se călește usturoiul acolo, apoi se adaugă ceapa și ciupercile. Se lasă la foc mic și se amestecă din când în când.

Se adaugă condimentele și se amestecă foarte bine, apoi se pun cartofii și se adaugă apă cât să-i acopere. Se lasă la foc mic pentru aproximativ 20-25 de minune. Se adaugă legumele congelate și roșiile, după cele 25 de minute și se amestecă foarte bine. Se mai lasă la fiert pentru 10 minute, apoi se oprește focul și se adaugă puțină sare.

Se lasă tocănița de ciuperci la răcit și se bagă în borcane. Se pun borcanele în cămară sau la frigider, la loc răcoros. Poftă bună!

Citește și: Rețetă pentru tocană siliciană cu vinete. Preparatul perfect în timpul postului