Urzici cu maioneză. Rețetă simplă și rapidă, de post

3 căței de usturoi

4 linguri cu vârf de maioneză de casă

1 lingura hrean ras

1 kg urzici

Mod de preparare:

Alege urzicile frunză cu frunză (pentru acest fel e de preferat să nu păstrăm codițele cele mai groase). Spală-le în 4-5 ape, apoi se scurg și se scufundă în apa gata clocotită.

Se lasă pe foc până se fierb de tot (sau aproape, după cum preferi preferința). Se scurg de apă.

Hreanul se dă pe cea mai mică răzătoare, se amestecă în urzici. Pasează totul bine, fără a trasforma totul într-o pastă fără personalitate.

Fă maioneza de casă. Adaug-o amestecului de mai sus.

Usturoiul se face mujdei și se pune la final. Ideal, se servește pe pâine de casă prăjită.

Citește și: Ciuperci umplute la cuptor. Rețeta Keto